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烹饪面粉的替代品是什么?

如果你打算做一个布朗尼,尝试使用一杯黑豆酱而不是一杯精制的白面粉。
黑豆泥不仅使布朗尼的味道像豆子一样,而且还改善了它们的质地和质地。
2,全麦面粉
在大多数烘焙食谱中,全麦面粉可以1:1的比例代替白面粉。
然而,全麦面粉改变了新鲜蛋糕的味道,质地和密度。
如果您打算制作蛋糕,松饼或其他淡色蛋糕,可以尝试全麦面粉而不是白面粉。
3,杏仁粉
如果您想制作的糖果具有更特殊的味道,请尝试使用杏仁粉代替白色粉末。
杏仁粉本身就是无麸质的,含有大量的蛋白质,可以提高面团的蛋白质含量。
杏仁粉通常用于制作浆果蛋糕和馅饼。
4,无麸质面粉
因为无麸质烹饪被认为是一种健康的烹饪方法,所以您可以使用无麸质面粉代替白面粉。
一般来说,无麸质面粉与基础面粉和淀粉混合,基础面粉的选择更加多样化,如奇异子,tef,亚麻籽,椰子粉,大麻种子等。比如
这些营养代餐可以改善烘焙食品的质地和质地,提高其营养价值。
以上是欧洲烘焙国际西点烘焙学校提供的一些代餐类型。如果您对West Point的烹饪有更多了解,请关注我们?提前与您一起烘烤Bake International烘焙国际
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